适量饮用牛奶对白癜风患者是有益的。

因为牛奶中富含维生素D以及微量元素铜，而这些营养成分有助于促进黑色素细胞的功能恢复，从而辅助控制病情的发展。但是需要注意的是，如果患者对牛奶存在过敏反应，则不宜饮用，以免诱发或加重白斑症状。

若患者体内缺乏铁、锌等矿物质元素，可能会导致皮肤出现白斑的症状，此时可以适当食用菠菜、猪肝等食物来进行改善。

饮食调整对于白癜风患者的治疗至关重要，但同时需注意避免摄入可能引起免疫应激的食物，如酒精和辣椒，并确保均衡饮食以支持皮肤健康。