富马酸一钠对人体有害吗

富马酸一钠适量食用一般不会对人体造成伤害，但长期或过量摄入可能引起健康问题。

富马酸一钠本身并不具有毒性，但在一定条件下可分解出甲醛，对人体产生一定的危害。因此，虽然其作为食品添加剂被广泛使用，但仍需控制摄入量以确保食品安全。

若出现恶心、呕吐等不适症状，且与进食含富马酸一钠的食物有关，则可能是食物中毒导致的，需要及时就医治疗。

日常生活中应注意关注食品标签，并选择含有天然调味剂的产品。同时注意均衡饮食，避免过度依赖单一食品添加剂来提升口感。