白癜风患者可以适量食用黑芝麻、黑豆、核桃、胡萝卜、菠菜等食物，这些食物含有促进黑色素合成的成分，但并不能治好白癜风。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含丰富的维生素E、铁元素等营养物质，可以促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风患者的症状。白癜风患者适量食用黑芝麻能够补充机体所需的营养成分，还可以起到润燥滑肠的作用。

2.黑豆

黑豆中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，有助于增强机体免疫力，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。适当摄入黑豆可为身体提供能量，并促进新陈代谢。此外，其还含有大豆异黄酮，可能对病情产生一定的影响。

3.核桃

核桃仁内含有的亚油酸甘油脂能软化大便，润滑肠道，具有补肾强腰的功效，因此，白癜风患者吃核桃有辅助治疗疾病的效果。核桃仁富含不饱和脂肪酸及磷脂类化合物，长期食用有助于降低血液黏稠度，预防心血管疾病的发生。

4.胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，从而起到抗氧化的作用，进而达到辅助治疗白癜风的目的。经常食用胡萝卜能够提高皮肤的光泽度和弹性，同时还能有效抑制紫外线对皮肤造成的伤害。

5.菠菜

菠菜属于绿叶蔬菜，其中含有大量的植物纤维，可以促进胃肠道蠕动，加速排泄，减少有毒物质在体内的停留时间，从而减轻白癜风的症状。菠菜是一种低热量高纤维食品，适合减肥人群食用，但注意不可过量食用，以免引起腹泻。

上述提及的所有食物均需适量食用，避免因过量导致消化不良等问题。白癜风患者应保持良好的生活习惯，避免长时间暴露于强烈阳光下，以减少色素脱失的风险。