食物不耐受会导致便秘吗

食物不耐受可能会导致便秘。

食物不耐受时，身体会产生针对特定食物蛋白的IgG抗体，这些抗体会与肠黏膜细胞上的免疫球蛋白E受体结合，刺激肥大细胞释放组胺等介质，引发炎症反应。

炎症反应会增加肠道通透性，使原本不应进入血液中的食物蛋白得以进入血液循环，触发补体系统激活，进一步加重炎症反应。这种慢性炎症状态会影响肠道蠕动和分泌功能，降低肠道对水分的吸收，导致大便在肠道内停留时间延长，水分被重新吸收，最终形成硬便，难以排出，从而引起便秘。

除了食物不耐受外，乳糖不耐受、功能性消化不良也有可能会引起便秘。因为上述疾病状态下，机体无法充分消化吸收摄入的食物，进而出现排泄困难的现象。

日常生活中要注意饮食调整，避免食用已知过敏或不耐受的食物，同时注意保持充足的水分摄入，以促进肠道健康。对于长期存在便秘问题的人群，建议及时就医，排除结肠传输障碍或其他潜在病因。