咽喉炎发烧不建议食用大蒜。

咽喉炎主要是由病毒或细菌感染引起，此时患者的抵抗力较低，而大蒜属于辛辣刺激性的食物，如果在此期间进食大蒜，可能会刺激咽喉部位，从而加重不适症状，因此不建议食用。此外，咽喉炎患者在患病期间应注意休息，多喝水，有利于缓解症状。饮食上宜清淡，避免过于油腻及辛辣刺激的食物，如炸鸡腿、麻辣火锅等。

对于存在慢性咽炎的人群，在病情稳定期可以适量食用大蒜，但需注意不可空腹食用，并且不可过量。

针对咽喉炎患者而言，日常生活中还应保持良好的生活习惯，戒烟限酒，有助于减少咽喉部的刺激，促进疾病的恢复。