咽喉炎患者可以适量食用皮蛋。

咽喉炎期间，患者食用皮蛋不会加重病情，因为皮蛋并不会刺激已经发炎的咽部黏膜。但是要注意不要过量食用，否则可能会增加胃肠负担，出现腹胀、腹泻等症状。此外，咽喉炎患者在日常生活中还要注意保持口腔卫生，饭后及时漱口。

咽喉炎患者可适量食用皮蛋，但不宜过多，以免引起消化不良。

咽喉炎患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽喉部位的刺激，有利于缓解症状。