幼儿支气管炎可以适量食用菠菜、胡萝卜、西兰花、苹果、燕麦等富含维生素和膳食纤维的食物，有助于促进病情恢复。需要强调的是，食物并不能直接治疗支气管炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，可以增强机体免疫力。其含有的膳食纤维还有助于促进消化系统健康。

适量摄入菠菜可为幼儿提供必要的营养支持，辅助改善支气管炎症状。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持呼吸道黏膜上皮完整性有益。此外，它还具有抗氧化作用。适当食用胡萝卜能够满足身体对于维生素A的需求，进而维护呼吸道健康，有助于缓解支气管炎的症状。

3.西兰花

西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内分解产生异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有抗炎效果。该物质可以帮助减轻支气管发炎引起的不适感，如咳嗽或呼吸困难。

4.苹果

苹果中含有果胶和水分，能起到一定的止咳化痰的作用。适当的进食一些苹果，有利于病情的好转。

5.燕麦

燕麦是一种低脂肪、高纤维的食物，能够帮助降低胆固醇水平，减少炎症反应。摄入燕麦可以作为轻度支气管炎患者日常饮食的一部分，但不宜过量。

在治疗幼儿支气管炎期间，家长应注意避免给孩子食用可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜产品。同时确保孩子摄取充足的水分以促进痰液排出，非母乳喂养的孩子应选择适合婴幼儿的配方奶粉进行喂养。