山药不能和什么一起吃

山药不存在不能和什么一起吃的情况，临床上山药也没有食物相克的说法，因此山药可以与多种食物一起食用，一般不会对人体产生不良影响。山药含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种营养物质，可以补充人体所需的多种营养素，对健康有益。山药具有健脾益胃、补肺益肾、固肾益精的功效与作用，但需要注意山药的食用量，过量食用可能会引起消化不良，还可能会诱发皮肤瘙痒。

1、山药不可以与蛋白质含量较高的食物一起吃：山药中含有的皂角素、生物碱等，与蛋白质结合后会产生皮肤的过敏反应，可能会导致皮肤发痒、红肿等;

2、山药不可以与薯类食物一起吃：山药的薯类食物中含有的淀粉较多，如红薯、土豆、山药、芋头等，一起大量食用会使胃肠道的消化功能降低，可能导致消化不良;

3、山药不可以与碱性食物一起吃：山药中含有大量的淀粉，如果与碱性食物一起大量食用，如海带、葡萄、柑橘、菠菜等，可能会影响山药中的营养成分的吸收，还可能会导致腹胀、反酸等症状;

4、山药不可以与酒一起吃：山药中含有有机酸、生物碱、皂角素，与酒一起吃会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道黏膜损伤，严重时可能会诱发胃肠道疾病。

此外，山药中含有的纤维素具有一定的通便作用，如果与精蛋白结合后会使大便变得更加坚硬，不易排出，因此便秘的人群建议避免食用过多的山药。