吃什么食物造成胃癌

通常没有吃什么食物造成胃癌的说法，造成胃癌通常与饮食不当，或者不良生活习惯等因素有关。但长期进食烧烤、腌制类食物、长期吸烟、遗传等，可能会增加胃癌的发生几率。日常生活中应注意饮食健康，避免偏食、挑食，保持饮食多样化，可适当多进食新鲜水果、蔬菜。

1、烧烤类食物：其中的热量较高，经常大量进食容易诱发肥胖，还会刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜，增加胃癌发生的风险。其次，其中的亚硝酸盐含量高，经常食用不当有可能增加胃癌的发生几率;

2、腌制类食物：如咸菜、泡菜等，其中盐分含量较高，经常大量进食容易导致血钠水平升高，从而增加胃癌发生的风险;

3、长期吸烟：烟草中含有大量的尼古丁及其他化学物质，经常吸烟可导致胆汁及胃内容物反流，对胃黏膜造成损伤，长期吸烟者胃癌发生率明显高于不吸烟者;

4、遗传：胃癌存在一定的遗传倾向，如果家族中存在胃癌患者，其子女发生胃癌的几率也会高于正常家庭;

除上述常见食物外，经常吃霉变食物也可导致胃癌发生几率增加，如发霉的花生、玉米等。同时，经常吃过烫的食物，如热汤、过烫的粥等，也容易导致食道黏膜损伤，增加胃癌发生的风险。此外，对于患有胃炎、胃溃疡等疾病者，未及时治疗或未彻底治愈，也可增加胃癌发生的几率。