一岁宝宝不爱吃饭可能是由于锌缺乏、缺铁性贫血、慢性胃炎、厌食症、先天性甲状腺功能减退症等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.锌缺乏

锌是多种酶类和蛋白质合成所必需的微量元素之一，其参与了味觉发育、食欲调节等生理过程。锌缺乏可能导致味觉减退、食欲不振。补锌制剂如葡萄糖酸锌口服溶液可用于改善锌缺乏引起的食欲下降。

2.缺铁性贫血

铁元素是血红蛋白的重要组成部分，当体内铁含量不足时，会导致血液携氧能力降低，进而影响消化系统正常运作，出现食欲减退的情况。补充铁剂可以纠正缺铁性贫血，例如服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。

3.慢性胃炎

慢性胃炎是由各种原因导致的胃黏膜炎症反应，持续存在可引起胃部不适、消化不良等症状，从而导致食欲下降。针对慢性胃炎的治疗通常包括使用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等来减少胃酸分泌，保护胃黏膜。

4.厌食症

厌食症是一种精神障碍，患者对体重和体型有过度的关注，通过限制进食来达到减肥的目的，长期下去会导致营养摄入不足，影响生长发育。厌食症的治疗需要综合考虑心理和社会因素，建议家长带孩子到医院的心理科接受心理咨询和行为疗法。

5.先天性甲状腺功能减退症

先天性甲状腺功能减退症由甲状腺发育不全或激素合成不足引起，此时由于甲状腺激素水平低下，会影响患儿的代谢活动，使身体消耗能量的速度减慢，从而影响食欲。确诊后可以在医生指导下使用左旋甲状腺素钠片、甲状腺片等药物进行替代治疗。

日常生活中，应关注孩子的饮食习惯，避免强制喂养，同时注意观察是否有其他异常表现。必要时，建议咨询儿科医师，以确定是否需要进一步的实验室检查，如血常规、便常规以及微量元素检测。