脚气病是由于缺乏什么物质

脚气病是由于缺乏硫胺素（维生素B1）所导致的。

硫胺素对于碳水化合物代谢至关重要。缺乏时会导致神经系统和心血管系统受损，引起脚气病的症状。典型的临床表现为周围神经炎、肌肉失调、水肿以及心脏功能障碍等。

可以通过血清硫胺素水平检测、尿液中的硫胺素排出量测定来评估体内硫胺素含量是否不足。必要时医生还可能会建议做心电图检查以评估心脏受累情况。补充硫胺素是主要治疗方法，可通过口服硫胺素制剂如硫胺素片、硫辛酸胶囊等药物来进行治疗。严重病例可能需要静脉注射硫胺素。

脚气病患者应保证均衡饮食，包括全谷类食品、瘦肉和新鲜蔬菜，以确保足够的硫胺素摄入。