强直性脊柱炎患者可以适量吃面食。

虽然面食中含有一定的碳水化合物，但不会对患者的免疫系统产生不利影响，也不会加重病情。但是，建议患者在饮食中保持多样化，合理搭配各类食物，确保充足的营养供应，促进疾病的恢复与健康。

除了面食外，患者还可以适当食用大米、燕麦等富含碳水化合物的食物，以维持正常的身体功能。

对于强直性脊柱炎患者而言，合理的饮食结构至关重要，既要满足身体所需的营养物质，又要避免可能诱发或加重症状的食物摄入，如高嘌呤类食品。