白癜风患者可适量吃素，但需注意营养均衡。

从病理机制看，白癜风的发生与免疫系统的异常有关，但并不直接与饮食中的蛋白质摄入量相关。适当摄入蛋白质有助于维持身体健康，促进皮肤健康。然而，过度依赖素食可能导致营养不均衡，影响整体健康状况，进而对病情产生不利影响。因此，建议在专业医生指导下制定合理的饮食计划，确保充足的营养供应。

对于有特定饮食要求或限制的患者，应咨询营养师以确保获得足够的营养支持。

面对白癜风这一疾病时，保持良好的生活习惯、合理膳食并定期接受专业医疗指导是至关重要的。患者还应注意避免日晒，使用防晒霜保护受损皮肤，并遵医嘱使用外用药膏或口服药物治疗。