晚发维生素K缺乏症表现为颅内出血、呕血、便血、皮下出血、凝血时间延长等，需及时就医以评估和治疗。

1.颅内出血

晚发维生素K缺乏症导致凝血因子合成障碍，使得颅内血管壁脆弱，容易破裂出血。颅内出血发生在大脑内部，由于脑组织受到压迫和损伤，常伴有头痛、呕吐等症状。

2.呕血

晚发维生素K缺乏症会导致凝血功能异常，胃黏膜易受损伤而发生出血，血液经口腔排出形成呕血。

呕血通常伴随恶心、上腹部不适等消化系统症状，严重时可引起贫血。

3.便血

维生素K是依赖性凝血因子合成所必需的辅因子，缺乏时这些因子活性降低，无法发挥正常的止血作用，可能导致结肠黏膜微小破损处持续出血，从而出现便血的现象。便血可能表明下消化道存在病变，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，需要进一步的肠道相关检查以确定具体原因。

4.皮下出血

维生素K参与了多种凝血因子的合成，其缺乏会影响机体的凝血过程。当皮肤或黏膜受到轻微创伤后，可能会因为凝血功能障碍而导致皮下出血。皮下出血通常表现为紫红色瘀斑或血肿，常见于注射部位或受伤区域。

5.凝血时间延长

维生素K是合成凝血因子不可缺少的辅助因子，缺乏维生素K会直接导致凝血因子合成减少或功能减低，使凝血时间延长。正常人的凝血时间一般为3-4分钟，若超过5分钟则表示凝血时间延长。

针对上述症状，建议进行头颅CT扫描、血常规以及纤维蛋白原水平测定等检查项目来评估颅内出血情况。治疗措施包括补充维生素K制剂，对于颅内出血患者，应立即就医接受专业处理。患者平时应注意均衡饮食，避免过度摄入脂肪类食物，同时定期监测并调整药物使用，确保身体健康。