维生素d是什么菜和水果

维生素D可以从鲑鱼、鸡蛋、蘑菇、虾、橙子等食物中获取。需要强调的是，虽然这些食物富含维生素D，但它们并不能直接治疗任何疾病。

1.鲑鱼

鲑鱼富含维生素D，因为其脂肪含量高且含有视黄醇类物质，在紫外线照射下可转化为维生素D。适量摄入鲑鱼有助于促进钙质吸收，维持骨骼健康。

但不宜过量食用，以免导致胆固醇升高。

2.鸡蛋

鸡蛋也是维生素D丰富的食品之一，部分品种经过特殊饲养方法或添加了维生素D。鸡蛋中的维生素D能够辅助身体对钙的吸收，对于预防佝偻病有益。但是蛋黄中胆固醇较高，血脂异常者需限量食用。

3.蘑菇

蘑菇也属于维生素D较丰富的蔬菜，主要是由于蘑菇中含有麦角固醇，在阳光照射后会转化为维生素D。蘑菇中的维生素D有利于促进机体对钙、磷等矿物质的吸收利用，改善骨密度。但注意烹饪时避免加入过多油盐。

4.虾

虾肉中也存在一定的维生素D成分，主要是由于虾肉中含有较为丰富的蛋白质以及氨基酸等营养元素，这些物质可以为合成维生素D提供原料。虾肉中的维生素D具有增强人体免疫力的作用，还可以起到降低血压的效果。但对海鲜过敏的人群不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

5.橙子

橙子是天然维生素D来源之一，其中含有的胡萝卜素可在体内转化成维生素D。适当食用橙子可帮助补充日常所需的一部分维生素D，支持身体对钙和其他微量元素的吸收。但糖尿病患者应控制摄入量以防止血糖波动。

上述提及的所有食物均需要适量食用，不可过量食用，以免引起不适症状。此外，维生素D缺乏症患者可通过日晒及药物治疗进行干预，如遵医嘱服用维生素AD滴剂、维生素D滴丸等。