脾切除术后约6小时后可开始进食，具体时间取决于术后恢复速度及是否伴有并发症。

脾切除术后是指脾脏被切除后，此时患者的免疫功能可能受到暂时影响，需要特别注意术后护理。术后6小时左右可以进食，是因为此时患者已经度过手术麻醉期，消化系统功能逐渐恢复，且未发生严重并发症。如果患者术后出现消化道出血、腹腔感染等并发症，此时进食时间可能需要延后，以避免加重病情。

术后患者应遵循医嘱逐步恢复饮食，从流质开始，逐步过渡到正常饮食，同时注意观察是否有腹痛、发热等不适症状。