肝硬化患者可以适量食用芦笋。

芦笋含有丰富的维生素C、叶酸以及膳食纤维，能够促进新陈代谢，改善消化系统功能，对于肝硬化患者有益。但需注意的是，由于肝硬化患者的肝脏功能已经受到了严重的损伤，所以在食用时要控制好量，不可过多摄入，以免增加肝脏负担。

如果肝硬化患者存在酒精性肝病或非酒精性脂肪性肝炎等原发疾病，则需要避免过量饮酒，以减少肝脏损害风险。

饮食调整在肝硬化的管理中至关重要，建议患者遵循医嘱制定合理的饮食计划，并定期监测病情变化。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律作息等，有助于减轻症状并延缓病情进展。