食管胃底静脉曲张破裂出血断流术的恢复时间因人而异，通常在数天至数周之间。恢复速度主要取决于个体差异和术后并发症。

食管胃底静脉曲张破裂出血断流术是一种用于治疗食管胃底静脉曲张破裂出血的手术，通过结扎或切除曲张的静脉来止血。术后恢复时间通常在数天至数周之间，具体取决于个体差异、手术方式及术后护理等因素。

对于存在严重并发症或术后感染的患者，恢复期可能会延长。此外，术后患者需注意休息，避免剧烈运动和进食刺激性食物，以促进伤口愈合和减少出血风险。

术后患者应定期复查，监测病情变化，同时注意饮食调理，避免粗糙、刺激性食物，以减少食管胃底静脉曲张复发的风险。