过敏性肠炎患者可以适量食用燕麦、糙米、红薯、西兰花和芹菜。需要强调的是，食物并不能直接治疗过敏性肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善消化功能，缓解过敏性肠炎的症状。此外，燕麦还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

但不建议空腹食用，以免引起血糖波动。

2.糙米

糙米富含多种维生素、矿物质及植物化学物质，可作为轻度腹泻患者的营养来源。糙米中的膳食纤维有助于调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌繁殖，从而减轻腹泻症状。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。

3.红薯

红薯是一种天然抗炎食品，其含有的抗氧化剂可以减少炎症反应，对过敏性肠炎有辅助治疗作用。此外，红薯还具有保护胃肠黏膜的作用，能有效缓解腹痛、腹泻等不适症状。但不宜与螃蟹同食，否则会引起腹部绞痛。

4.西兰花

西兰花中富含硫代葡萄糖苷，能在人体内转化为异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有一定的抗炎效果，对于过敏性肠炎有一定的好处。此外，西兰花还能刺激胆汁分泌，增强食欲，改善消化吸收功能。但是要注意不要过量食用，以免加重肠胃负担。

5.芹菜

芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况，进而减轻过敏性肠炎引起的腹胀、排便困难等症状。另外，芹菜还有利尿消肿的功效，有利于体内水分代谢，降低水肿发生的风险。但高血压患者应谨慎食用，因为芹菜中的降压成分可能会导致血压进一步下降。

饮食调整是管理过敏性肠炎的关键环节之一，建议增加富含益生元的食物如酸奶或发酵豆制品以支持肠道健康。同时，保持充足的水分摄取也很重要，每天至少喝8杯水可以帮助软化大便并促进排便。