吃鹅肉会过敏吗

吃鹅肉可能会诱发过敏反应，尤其是在有家族史或个体已知对其他食物过敏的情况下。

鹅肉含有与鸡蛋相似的白蛋白，这些蛋白可能被机体视为潜在的致敏物质。

对于过敏体质者而言，首次摄入鹅肉可能导致I型超敏反应，表现为荨麻疹、呼吸困难等过敏症状。此外，个体差异及环境因素也会影响是否会过敏。

虽然鹅肉本身是常见的食用禽类，但在某些情况下也可能引起过敏反应。例如，如果鹅在饲养过程中接触到了可能引发过敏的物质，如霉菌孢子或其他污染物，那么即使个体没有直接接触鹅肉，通过间接途径摄入相关的过敏原仍可能导致过敏。

因此，在食用鹅肉之前，特别是对于有过敏史的人群，建议先尝试少量，并观察是否出现过敏反应。若确定存在鹅肉过敏，则应避免继续食用，以减少发生严重过敏反应的风险。