间质性肺炎患者可以适量食用燕麦、菠菜、西兰花、杏仁、鲑鱼等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。此外，燕麦还可以降低血脂水平，有助于预防心血管疾病的发生。但不建议长期过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。

2.菠菜

菠菜中含有的维生素C和叶酸能够增强机体免疫力，促进伤口愈合。适量摄入菠菜可为身体提供必要的营养素，并支持呼吸系统健康。但是对菠菜过敏者不宜食用。

3.西兰花

西兰花含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类胡萝卜素，具有抗炎作用。经常吃西兰花可以帮助减少氧化应激损伤，从而降低患间质性肺病的风险。但是注意不要过量食用，否则可能会导致消化不良。

4.杏仁

杏仁富含镁元素，镁元素对于维持细胞膜结构稳定性和功能至关重要。适当补充镁元素有利于维护心肌和骨骼肌的正常生理活动，缓解肌肉紧张状态。但需控制每日摄入量以避免脂肪积累过多。

5.鲑鱼

鲑鱼是优质蛋白质的重要来源，其还含有ω-3脂肪酸，该成分具有抗炎效果。经常食用鲑鱼有助于减轻炎症反应，进而辅助缓解间质性肺部病变引起的不适症状。但是对海鲜过敏的人群不可食用。

患者平时要注意休息，避免剧烈运动，还要保持良好的生活习惯，戒烟限酒。同时定期复查胸部高分辨CT，监测病情变化。