白癜风患者可以适量食用生姜，但并不能起到治疗疾病的作用。

生姜含有辛辣成分姜辣素，能够促进血液循环，提高身体的新陈代谢能力，有助于改善皮肤微循环，进而促进黑色素合成，对于白癜风有一定的好处。但是需要注意的是，由于白癜风属于慢性疾病，因此需要长期坚持食用生姜才能看到效果，并且在食用时应注意不要过量，以免引起胃肠道不适。另外，建议患者及时就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以控制病情的发展。

除了上述提到的外敷方法外，患者还可以尝试使用激素类药膏、钙调磷酸酶抑制剂等药物进行局部治疗，如卤米松乳膏、他克莫司软膏等。

针对白癜风的治疗需综合考虑多种治疗方法，避免盲目依赖某一种方式。同时，患者应保持良好的生活习惯，注意均衡饮食，避免过度紫外线暴露，以辅助疾病的管理与康复。