白癜风患者可以适量食用木糖醇。

木糖醇是常见的一种代糖，具有一定的热量，并且不会影响患者的机体免疫功能，也不会诱发或加重白癜风的症状。但需要注意的是，由于个体差异，对木糖醇过敏者应禁止使用。

对于糖尿病患者而言，木糖醇可作为较好的甜味剂替代普通白糖。

对于患有白癜风或其他皮肤疾病的患者，建议在饮食方面咨询专业医生或营养师的意见，以确保摄入的食物不会对其症状产生不利影响。