卵巢囊肿患者可以适量食用豆芽。

豆芽中含有植物性蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，能够为身体补充营养物质，并促进新陈代谢。此外，豆芽中还富含膳食纤维，有助于改善便秘的情况，但并不会加重患者的病情。

对于痛风或尿酸代谢异常的患者而言，不宜过量食用豆芽，因为其中含有一定的嘌呤成分，可能会导致血尿酸水平升高而诱发疾病发作。

饮食调整是辅助管理卵巢囊肿的重要措施之一，建议患者平时还要注意定期复查，以便及时发现任何变化。