油麦菜的营养价值及功效

举报/反馈2023-07-20

油麦菜属于蔬菜的一种，其营养价值和功效主要有补充营养、预防便秘、清除口腔异味、帮助减肥等。

油麦菜属于蔬菜的一种，其营养价值和功效主要有补充营养、预防便秘、清除口腔异味、帮助减肥等。油麦菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养元素，健康人群可适量食用。

1、补充营养：油麦菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、多种氨基酸，以及铁、钙、磷等矿物质，适量食用可为机体补充多种营养物质，对健康发育有益;

2、预防便秘：油麦菜中含有丰富的膳食纤维，当膳食纤维进入体内后，可促进胃肠道蠕动，适量食用，有助于促进消化，减少便秘的发生，适合大部分人群食用;

3、清除口腔异味：油麦菜的味道甘甜，在食用后能够清除口腔异味，其含有的植物醇、胆碱、黄酮类物质等，对缓解口臭有一定帮助;

4、帮助减肥：油麦菜的饱腹感较强，适量食用后，可减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，减轻机体肥胖的风险。

另外，油麦菜中含有的膳食纤维，还可帮助预防、改善脂肪肝。油麦菜中的植物化学物类黄酮，具有一定的抗癌成分，如油麦菜茎中的黄酮醇，还有降血糖、降血脂作用，但其作用微弱，不能替代药物，出现不适症状后，仍建议积极就医进行治疗。

虽然油麦菜具有较高的营养价值及功效，但需注意避免过量食用，以免膳食纤维摄入过多，增加胃肠道负担，较易引发腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。本身胃肠功能较弱、容易腹泻的人群，应避免食用，以免加重不适症状。

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