舌头颗粒状凸起可能表明患有舌乳头炎、舌扁平苔藓等疾病，需要及时就医进行专业评估和确诊。

上述疾病都可能导致舌头表面出现不正常的小颗粒状凸起，因为它们分别涉及了不同的病理生理过程，如舌乳头炎是由于舌黏膜上的味觉小体受到刺激而发生炎症所致；舌扁平苔藓则是因为免疫系统异常反应引起表层细胞过度角化所引发的病变。这些变化如果不及时处理，可能会对患者的咀嚼、吞咽以及语音功能产生影响，并且还可能存在恶变风险，所以必须由医生进行评估和管理。

如果患者存在口腔卫生不佳或长期吸烟、饮酒等情况，也可能导致舌背出现颗粒状改变，但通常为暂时性现象。

在日常生活中应关注自身健康状况，若发现舌头有异样表现应及时就医检查，以确定具体病因并接受相应治疗。同时注意保持良好的生活习惯，避免吸烟酗酒，维持口腔清洁卫生。