白癜风患者可以适量食用白薯。

白薯中含有丰富的膳食纤维、钾元素以及多种维生素，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且还可以为机体补充营养成分，有利于身体健康。白薯中的成分并不会诱发或者加重白癜风的症状，所以白癜风患者可以适当进食白薯。但不宜过量，以免出现腹胀、腹泻等症状。

除了白薯外，白癜风患者还可适量食用燕麦、荞麦等粗粮类食物，有助于维持正常的肠道功能。

饮食调整对于白癜风患者至关重要，应避免摄入可能会影响色素沉着的食物或药物，并确保均衡饮食以支持皮肤健康。