高血压患者可以适量食用木耳。

从病理机制看，高血压主要是由于遗传因素、不良生活方式等导致的心脏负荷增加，进而引起血压升高的疾病。而木耳中的膳食纤维含量较高，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且不会加重心脏负担，因此不会加剧血压上升的情况。但需注意的是，虽然高血压患者可以吃木耳，但是不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。

对于患有严重肾脏疾病的患者，高钾食物如木耳可能需要限制摄入，以避免血钾水平过高引起的并发症风险。

饮食在控制高血压方面起着重要作用，建议患者遵循低盐、低脂饮食原则，均衡摄入各类营养素，确保身体健康。