长期慢性肠炎可能导致营养吸收障碍、电解质紊乱、贫血、免疫功能低下以及肠梗阻等危害。

1.营养吸收障碍

由于炎症持续刺激肠道黏膜，导致其完整性受损，影响食物中营养物质的消化和吸收。会导致患者出现体重下降、乏力等症状，严重时可引起消瘦、水肿等现象。

2.电解质紊乱

若患者存在腹泻或呕吐的情况，则可能导致体内水分和电解质丢失过多，从而引发电解质紊乱。

可能会使患者出现口渴、尿量减少、肌肉痉挛等症状，严重者甚至会出现昏迷、休克等情况。

3.贫血

当患者的胃肠道长期存在炎症时，会影响铁元素的吸收，进而造成缺铁性贫血的发生。通常会表现为面色苍白、头晕、心悸等症状，严重时还可能伴随呼吸困难。

4.免疫功能低下

慢性肠炎会引起机体免疫系统对病原体的识别和清除能力降低，导致易感染其他疾病。可能出现反复感染、疲劳、食欲减退等症状，进一步削弱身体抵抗力。

5.肠梗阻

长时间的炎症刺激会导致肠道蠕动减弱，加上肠壁纤维化增厚等因素，就有可能发生肠梗阻。典型症状包括腹痛、呕吐、停止排气排便以及腹部膨胀等，严重时可导致肠管坏死。

建议定期进行结肠镜检查以监测病情变化，避免食用高脂肪、难以消化的食物如炸鸡等。