紫癜性肾炎患者可以适量食用冬瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、西蓝花等食物，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗，患者还需要定期复查并接受专业治疗。

1.冬瓜

冬瓜富含维生素C、钾等营养素，具有利尿消肿的作用。对于水肿型紫癜性肾炎患者，适当进食有助于促进水分排出。长期或过量摄入可能导致低血钠症，因此肾功能不全者需谨慎食用。

2.黄瓜

黄瓜中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，能够起到清热解毒的功效，有利于缓解肾脏负担。但不宜空腹食用，以免引起胃肠不适症状。

3.菠菜

菠菜中含有的铁元素能辅助增强造血功能，改善贫血状况；此外还含有大量植物化合物，对预防心血管疾病有益。但是注意不要过量食用，否则可能会导致腹泻等症状。

4.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，维护眼睛健康。但过多摄入可能引起皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”。

5.西蓝花

西蓝花富含维生素C和叶酸，可作为天然抗氧化剂帮助身体对抗自由基损伤。然而其嘌呤含量较高，痛风及高尿酸血症患者应限量食用。

紫癜性肾炎患者日常生活中应注意避免食用可能加重病情的食物，如芹菜、蘑菇等高嘌呤食物。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素C和蛋白质的食物，如柑橘类水果和鸡蛋，以支持肾脏健康。