急性肠胃炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能替代医生的治疗，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充流失的水分及电解质。此外，其口感软糯易于消化吸收。

适量进食小米粥不会加重胃肠道负担，有助于缓解不适症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，含有丰富的碳水化合物，可作为轻度腹泻患者的优选食品。白米饭中的淀粉可以被快速分解成葡萄糖，为患者提供必要的能量支持。

3.香蕉

香蕉是一种温和易消化的水果，且具有一定的抗菌作用，能有效减轻胃肠炎症反应。香蕉中含有的5-羟色胺有助于促进肠道蠕动，改善腹泻症状。

4.苹果

苹果中含有果胶和纤维素，这些物质能够帮助调节肠道菌群平衡，对缓解腹痛、腹泻有一定的辅助效果。但需要注意的是，如果存在咀嚼困难等问题，则不建议直接食用苹果，以免加重病情。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌等多种益生菌，可以帮助抑制病原菌的生长繁殖，减少毒素产生，从而起到一定的保护肠黏膜的作用。但是注意不要空腹喝酸奶，否则可能会刺激胃肠道，引起不适感。

对于急性肠胃炎患者而言，日常生活中需避免摄入辛辣、油腻或难以消化的食物，如辣椒、炸鸡等。同时保持充足的水分摄入以预防脱水，若出现严重呕吐或持续高热不退等情况，应及时就医治疗。