日间手术和加速康复外科的麻醉、肝脏外科的麻醉。

胡衍辉，男，教授，主任医师，博士研究生导师。现任南昌大学第二附属医院日间手术中心副主任；中华医学会麻醉学分会疼痛学组委员；江西省医学会麻醉学分会副主任委员；江西省麻醉质量控制中心成员；中国心胸血管麻醉学会疼痛学分会常委；江西省卫生系统学术和技术带头人（第六批）。

荣获江西省科技进步奖三等奖2项，江西省高等学校科技成果三等奖1项；参与制定老年患者围手术期多模式镇痛低阿片方案中国专家共识（2020版）。作为译者参加米勒麻醉学(第七版)、(第八版)的翻译工作。

先后负责承担省市级科研课题11项，其中科技厅重点研发计划项目2项；共发表论文30余篇，其中SCI论文收录6篇； 中文核心20余篇。