肝移植、肾移植、小肠移植、甲状旁腺移植和腹部外科疾病的诊治；处理危重胃、肠、肝、胆、胰外科病症和营养支持。

刘敦贵，男，主任医师，教授，现任同济临床营养治疗中心副主任，中华外科学会外科营养学组委员，《中国临床营养杂志》和《肠外与肠内营养》杂志编委，享受国务院政府特殊津贴。1969年毕业于华中科技大学同济医学院，从医36年。长期从事腹部外科和器官移植的临床工作，擅长于肝移植、肾移植、小肠移植、甲状旁腺移植和腹部外科疾病的诊治，在处理危重胃、肠、肝、胆、胰外科病症和营养支持方面，具有丰富经验。他曾多次获得省科技进步奖。他发表医学论文50余篇，在全国学术会议上报告（交流）学术论文30余篇，科普文章20余篇，在国际学术会议上交流学术论文3篇，获奖论文8篇。参加编写《器官移植学》、《临床移植学》、《现代外科学》、《外科急症的诊治》、《胸腺疾病》、《脑脊髓疾病的基础理论》、《肾脏病理论与实践》、《外科进修医生讲义》、《器官移植临床指南》等著作和教材。另外副主编《国际东西方医学优秀成果经典》、《腹部器官移植研究》两部专著。1999年4月成功地施行了国内首例肝肠联合移植，填补了我国器官移植在这一领域中的空白。2004年3月，为一例罕见的巨大多囊肝和多囊肾患者成功地施行了肝肾联合移植，病人现已正常工作和生活。近年来，他先后去美国、德国、法国、日本等国参加学术会议，学习国外先进技术，为我国医学事业多作贡献。