现代营养与传统食疗学

李新民（已退休），男，副主任医师，原烟台毓璜顶医院营养科主任，毓璜顶医院体检中心副主任，1951年7月生，山东福山人。山东营养学会常务理事、山东临床营养专业委员会副主任委员、烟台市营养保健协会秘书长、烟台美食家协会理事长，《华夏美食》杂志副总编。1977年底毕业于山东医科大学医学系。主要研究方向是现代营养与传统食疗学，主要著作:《中老年养生保健精粹》，烟台出版社1999年8月出版。主要论文"贻贝蛋白的开发利用"发表于《营养学报》1991年十二期。主要发明专利:"一种异型灌肠的生产方法"、风味老(黄)酒调料的制作方法"等七项。其中"一种异型灌肠的生产方法"荣获首届申国金榜技术产品博览会金奖。另有三项专利正在申报"主要科研项目:营养低钠酱油"等成果曾二次获山东省科技进步三等奖，烟台市科技新产品二等奖。所开发的以大樱桃为主要原料的“女士专用酒"、"天下行老酒"、“富贵面粉"等产品已在当地组织生产，取得了一定的经济效益，曾被评为山东省科协系统先进个人。目前关注的科研题目是海洋动植物药食兼用中草药保健食品的研究开发。