肠炎一般不能自愈。

肠炎多由病原体感染引起，如沙门氏菌、大肠杆菌等，也可能是食物中毒引起的急性胃肠炎，其症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐等。如果不进行治疗，可能会导致脱水、电解质紊乱甚至休克，因此需要积极治疗。

轻症肠炎患者及时调整饮食结构，注意休息，避免食用辛辣刺激性食物，通常可以自行恢复。

对于肠炎患者而言，日常生活中应注意保持良好的个人卫生习惯，同时加强饮食管理，避免摄入可能诱发或加重病情的食物和饮料。