哮喘病人可以适量食用菠菜、胡萝卜、南瓜、甜椒、苹果等蔬菜水果。需要强调的是，食物并不能直接治疗哮喘，但均衡饮食对病情管理有益。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。对于哮喘患者而言，可以适当食用。

此外，长期食用菠菜还能够起到润肠通便的作用，从而促进身体新陈代谢，有利于病情恢复。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，可以帮助改善呼吸系统的健康状况。因此，哮喘患者可以适量食用。但需要注意的是，大量摄入β-胡萝卜素可能会导致皮肤变黄，所以不宜过量食用。

3.南瓜

南瓜中含有类胡萝卜素以及多种微量元素，可辅助提高机体抗病能力，对缓解哮喘有一定好处。但是要注意不可一次性吃得过多，以免引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

4.甜椒

甜椒中含有的辣椒素成分能刺激呼吸道分泌物的排出，帮助改善哮喘患者的症状。但不建议对辣椒过敏或有胃肠道疾病的人群食用，以防引发不适。

5.苹果

苹果是一种常见的水果，其中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，这些物质对于维持身体健康至关重要。哮喘患者每天吃一个苹果，可以补充身体所需的营养元素，并且还可以起到润肺止咳的功效，进而减轻哮喘发作时的症状表现。

哮喘患者日常生活中应注意避免食用可能诱发哮喘发作的食物，如虾蟹等海鲜产品。同时应保持室内空气流通，减少接触已知过敏原。