海鲜过敏会引起哪些症状呢

海鲜过敏可能导致皮肤瘙痒、皮疹、荨麻疹，以及呼吸困难、胃肠道不适等症状，严重时需及时就医。

1.皮肤瘙痒

当机体接触海鲜后发生过敏反应，通过免疫球蛋白E介导产生IgE抗体，导致肥大细胞释放组胺等介质，这些介质会刺激神经末梢和组织细胞，进而引发瘙痒感。这种瘙痒通常发生在暴露于海鲜的人体表面，如手臂、腿部等。

2.皮疹

海鲜中的某些蛋白质被当作外来物质而激发机体产生过度的免疫应答，产生IgE抗体并激活肥大细胞，从而释放出具有炎症活性的介质，包括组胺。这些介质会导致毛细血管扩张和通透性增加，使血浆中的液体渗入周围组织中形成水肿，即出现红斑、丘疹等症状。

皮疹可能出现在身体任何部位，但常见于面部、颈部和上胸部。

3.荨麻疹

海鲜中的蛋白质作为异物被识别为潜在的威胁，触发了机体的免疫系统产生IgE抗体，导致肥大细胞活化并释放组胺和其他炎性介质。这些介质作用于周围的组织，使得微小的血管壁通透性增加，血液中的水和白蛋白漏到组织间隙中，形成隆起的红色风团。荨麻疹通常表现为突然发生的、大小不一的肿块，伴有剧烈瘙痒，可分布在全身各处。

4.呼吸困难

海鲜诱发的过敏反应可能导致气道平滑肌收缩、黏膜水肿以及分泌物增多，这些都可能引起呼吸道狭窄，从而引起呼吸困难。呼吸困难的症状可能从轻微的喘息到严重的窒息不等，取决于过敏反应的程度和速度。

5.胃肠道不适

食用海鲜后，机体可能会产生免疫应答，产生IgE抗体，这些抗体会与胃肠道内的细胞上的受体结合，导致细胞释放出炎症因子，如前列腺素和白三烯，这些因子可以引起胃肠道平滑肌痉挛和黏膜炎症，从而导致腹痛、腹泻等不适症状。胃肠道不适的症状可能包括腹部疼痛、恶心、呕吐或腹泻，这些症状通常在进食海鲜后数小时至数日内出现。

针对海鲜过敏的相关症状，建议进行皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测以评估个体对特定食物的过敏反应。治疗措施可能包括口服抗组胺药、皮质类固醇或肾上腺素自动注射器。患者应注意避免已知过敏的食物，并随身携带急救药物以防意外暴露。