痛风患者不建议长期、大量进食麻辣烫。

痛风患者不能吃麻辣烫是因为麻辣烫属于高嘌呤的食物，而痛风主要是由嘌呤代谢紊乱所致的疾病，所以不建议吃麻辣烫。如果只是偶尔少量食用一般影响不大，但如果长期过量食用则可能引起尿酸升高，进而导致痛风急性发作，表现为关节红肿、热痛等症状。

除了上述提到的高嘌呤食物外，痛风患者还应避免摄入酒精类饮品，因为它们可促进尿酸合成并加重病情。

对于痛风患者而言，饮食控制是管理疾病的重要措施之一。建议减少高嘌呤食物摄入，同时增加水的摄入量以促进尿酸排泄。