支气管扩张症患者可以适量喝牛奶。

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质以及多种人体必需的氨基酸，能够为身体提供营养支持，并且有助于增强机体免疫力。此外，该疾病患者的肺部可能存在慢性感染灶，适当增加蛋白质摄入可促进修复受损组织。但需注意的是，由于支气管扩张症常伴随咳嗽、咳痰等症状，因此在选择牛奶品种时应考虑其脂肪含量，以减少对呼吸道的刺激。

除上述提及的食物外，患者还可食用鸡蛋羹、瘦肉粥等易消化食物，避免辛辣刺激性食物，以免诱发或加重病情。

饮食调理是辅助治疗支气管扩张的重要措施之一，但患者仍需定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。