食道病变可以通过胃镜检查来发现。

胃镜可以直接观察食道内部结构，包括炎症、溃疡、肿瘤等病变。在检查过程中，医生会使用一根带有摄像头的细长软管插入患者的口腔，逐步推进至食道，对食道进行全面检查。若存在异常情况，可通过活检取样进一步确认诊断。

对于某些微小或表浅的食道病变，胃镜可能无法准确捕捉到，此时可以考虑采用电子食道测压仪进行评估。

在接受胃镜检查前，应避免进食固体食物8小时以上，以免影响检查结果。若有紧张情绪，可咨询医生是否需要服用镇静剂以缓解不适感。