急性荨麻疹期间，患者不宜食用大排。

从病理机制看，急性荨麻疹是由于机体免疫系统异常导致的皮肤过敏反应，而大排属于高蛋白食物，食用后可能会加剧过敏反应。此外，大排在加工过程中可能接触到各种添加剂、防腐剂等，这些物质也可能成为过敏原，刺激皮肤，加重症状。

如果患者对大排中的某些成分过敏或敏感，则不建议食用，以免诱发或加重荨麻疹的症状。

对于急性荨麻疹患者来说，日常生活中应避免摄入可能引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜产品以及牛奶、鸡蛋等常见过敏源。同时注意保持室内通风干燥，避免接触已知过敏原。