白癜风患者可以适量食用红枣。

从病理机制来看，白癜风是由于黑色素细胞受损引起的色素脱失性疾病，而红枣并不会影响黑色素的生成。此外，红枣还含有丰富的营养成分，如维生素C、铁等，对身体有益。但需要注意的是，红枣属于高糖食物，所以建议患者在食用时控制量，特别是对于血糖控制不佳的患者。

除了红枣外，患者还可以适当进食富含铜元素的食物，如坚果类（核桃）、动物肝脏等，有助于促进黑色素合成。

患者平时应注意避免日晒，以免加重皮肤色素缺失的症状，并且要保持心情舒畅，避免精神压力过大，以免诱发或加重病情。