青光眼手术后可以适量吃肉。

青光眼手术主要是通过减少眼内液体积聚来降低眼压，从而保护视神经。术后适当进食肉类可提供必要的营养成分，促进身体康复。但不宜过量，因为过多摄入脂肪可能增加血脂水平，不利于心血管健康。此外，还应注意选择低盐、清淡的烹饪方式，如蒸、煮等，避免使用过多的调味品，如酱油、味精等，以减少对眼部的影响。

在恢复期内，患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免引起眼部血管扩张，影响伤口愈合。

术后患者要定期复查，监测眼压变化，同时注意休息，避免剧烈运动，保持良好的生活习惯，有助于促进病情恢复。