青光眼患者可以适量食用阿胶粉。

阿胶粉中含有多种氨基酸、微量元素等营养物质，能够起到一定的补血功效，有助于改善贫血的症状。适当食用一般不会加重病情，但是不宜过量，以免引起上火的情况发生。此外，若患者出现不适症状时，应及时就诊治疗。

如果患者对阿胶粉过敏，则不建议食用，否则可能会引发皮疹、瘙痒等症状。

对于青光眼患者而言，饮食调理是辅助控制疾病的重要手段之一，日常生活中需注意避免高盐食物，以减少眼内压升高的风险。