胰腺癌的手术风险包括手术部位感染、术后胰瘘、出血、肠梗阻以及术后器官功能衰竭。

1.手术部位感染

手术部位感染是因为手术过程中细菌进入体内引起的局部炎症。可能导致切口愈合延迟、脓毒症等严重并发症，延长住院时间和增加治疗成本。

2.术后胰瘘

术后胰瘘是由于手术创伤导致胰液外漏，可能引起腹腔内炎性反应和液体积聚。可引发急性腹膜炎、腹腔间隔室综合征等并发症，需紧急处理以防止生命危险。

3.出血

出血通常由手术操作引起的血管损伤或凝血功能障碍所致。重度出血可能导致循环不稳定，需要立即输血或其他支持措施。

4.肠梗阻

肠梗阻多因手术后肠道粘连、血肿压迫等原因造成肠内容物通过受阻。易导致肠壁血液循环障碍，进而发生肠管坏死，威胁患者生命安全。

5.术后器官功能衰竭

术后器官功能衰竭可能是由于手术应激、麻醉药物影响及并发疾病恶化所致。该情况可能导致呼吸困难、肾功能不全等问题，进一步加重病情并延长康复期。

胰腺癌手术前应进行全面评估，包括血液检查、影像学检查等，以减少手术风险。