土三七可以当菜吃吗

土三七中含有吡咯生物碱，该物质具有一定的毒性，因此不能作为蔬菜直接生食。

土三七作为一种中药，其中所含有的吡咯生物碱在体内经过代谢后会转化为次生代谢产物，产生毒性作用。生食可能造成中毒反应，包括恶心、呕吐、腹痛等症状，严重者甚至可能出现器官损害。此外，未煮熟的土三七还可能存在其他有害物质，对健康构成威胁。

出于安全考虑，不建议将土三七当作蔬菜生食。

尽管土三七不可食用，但其全草可入药，传统认为有散瘀止血、消肿定痛的功效，主治跌打损伤、外伤出血等。

需注意的是，虽然土三七在民间常被用作中草药材，但在使用前应咨询专业医生或药师的意见，并严格按照指导剂量服用，以避免潜在风险。