山药的功效与作用

山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、延年益寿的功效，可起到改善脾胃虚弱、肾虚、气血亏虚、糖尿病等作用。山药做法较多，如可与鸡肉搭配炖汤，或可与排骨、虾皮等食材炖汤，也可直接用山药治疗疾病。

1、健脾补肺：山药具有健脾补肺的功效，可用于治疗脾虚食少、久泻不止等症状。山药配伍芡实、莲子、党参等，可起到健脾补肺的作用，有助于疾病恢复;

2、益胃补肾：山药可起到益胃补肾的作用，可改善脾胃虚弱、食欲不振、胃口不佳等症状。山药与枸杞子、杜仲、菟丝子等，还可起到补肾的作用，可缓解腰膝酸软等症状;

3、固肾益精：山药具有固肾益精的功效，可用于治疗肾虚引起的遗精、带下、小便频多等症状。山药与金樱子、芡实等药材，或肉苁蓉、菟丝子等具有补肾作用的药材一起炖汤，可以起到固肾益精的作用，有助于治疗肾虚;

4、聪耳明目：山药还具有聪耳明目的功效，可用于治疗肝肾不足引起的阳痿、早泄、遗精等症状。山药与鸡肉或猪排炖汤具有较好的滋补效果，可补充营养，起到聪耳明目的作用;

5、强筋骨：山药具有补脾养胃、强筋骨的功效，对于长期体虚、多汗、肾虚等人群，具有较好的调理作用;

6、延年益寿：山药中含有一定的黏液蛋白、皂苷、糖蛋白等物质，具有增强免疫力、延年益寿的作用。

山药属于药食同源的食材，建议适量食用，避免一次性摄入过量。山药食用后可以起到滋补作用，但由于山药性微温，若存在疾病建议及时就医治疗，以免加重病情。