吃海鲜为什么会得胃癌症

并不是所有吃海鲜的人都会得胃癌，一般与个体差异有关。但长期大量吃海鲜可能会增加胃癌的发生几率，且过量吃海鲜易诱发痛风、胆囊炎、结肠炎等疾病，对于健康人群而言，建议适量吃海鲜。

1、个体差异：由于个体差异，每个人体质不同，机体代谢能力不同，部分人群代谢能力较差，不能完全消化并吸收海鲜中的营养物质，或者消化吸收较少，长期大量吃海鲜可能增加胃癌的发生几率;

2、痛风：痛风是一种代谢性疾病，其发病原因与遗传、饮食等因素有关。而海鲜多属于高嘌呤食物，每100g海鲜中含有的嘌呤量在150mg左右。长期大量吃海鲜可能导致嘌呤在体内蓄积，甚至转化为尿酸，导致痛风加重，出现关节红肿、疼痛等症状;

3、胆囊炎：长期大量吃海鲜会导致胆汁大量分泌，同时也会增加胆汁在胃内的储存时间，容易诱发胆囊炎。多表现为右上腹部绞痛，疼痛症状可向右肩背部放射，进食油腻食物后症状加重，甚至出现恶心、呕吐等不适症状;

4、结肠炎：结肠炎多与感染、自身免疫因素有关。而海鲜中含有大量的蛋白质，不易被消化，长期大量摄入不易消化的蛋白质，可能加重胃肠道消化负担，导致消化不良，从而诱发结肠炎的发生，还有可能加重结肠炎症状。

此外，由于海鲜是一种容易变质的食物，多存在细菌或寄生虫感染，如果吃了变质海鲜，可能会引起胃肠道感染。尤其是自身存在胃肠炎、结肠炎等胃肠道疾病者，吃了之后更容易诱发胃肠炎或者加重病情，从而出现腹泻、腹痛等症状。因此建议广大人群避免长期大量吃海鲜，注意饮食安全卫生，无论是天然海鲜还是人工合成的海鲜都应清洗干净并低温保存，以避免吃变质海鲜引起身体不适。