甲状腺瘤患者可以适量食用果冻。

果冻中不含有导致甲状腺肿大的食品添加剂，因此不会对甲状腺瘤患者的病情造成不良影响。但建议患者在饮食上尽量保持多样化，避免长期单一地食用某种食物，以免出现营养不良的情况。

除了上述提及的食物外，甲状腺瘤患者还可以适量食用新鲜蔬菜、水果等有益于身体健康的食物。

对于甲状腺瘤患者而言，日常生活中需注意定期复查，监测肿瘤变化，并且要避免摄入可能增加甲状腺负担的食物或物质，如高碘海鲜。