甲亢患者可以适量食用淡水虾。

淡水虾中含有的碘元素较少，不会对甲亢患者的病情产生不利影响，还可以为身体补充一定的营养物质。但不宜过量食用，以免出现消化不良的情况。

如果患者对淡水虾过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在饮食方面，甲亢患者需要避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等；而淡水虾则属于低碘食品，因此可适量食用。同时，应注意监测甲状腺功能指标变化，以便及时调整治疗方案。